El test de aliento de sorbitol diagnostica la malabsorción de sorbitol de forma no invasiva. El sorbitol es un poliol presente en frutas como manzana, pera, melocotón y ciruela, y utilizado como edulcorante en productos sin azúcar ("light" o sin glucosa). Su malabsorción provoca síntomas digestivos como hinchazón, gases, diarrea y dolor abdominal, frecuentemente confundidos con síndrome de intestino irritable o disbiosis intestinal.
Junto con el test de intolerancia alimentaria y el análisis de microbiota intestinal, el test de sorbitol completa el estudio de intolerancias funcionales. El resultado en días es de aproximadamente 7 días laborables.