La respuesta podría encontrarse en cómo reacciona tu organismo a ciertos alimentos.

"Como saludable, hago ejercicio y mis analíticas están bien, pero sigo teniendo molestias".

Es una frase que cada vez escuchamos con más frecuencia. Personas que conviven con síntomas de intolerancia alimentaria como hinchazón abdominal, digestiones pesadas, cansancio persistente o alteraciones digestivas sin encontrar una causa evidente. En muchos casos, estos síntomas aparecen de forma intermitente, dificultando identificar qué los desencadena.

¿Alergia alimentaria o intolerancia alimentaria?

Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunitario frente a determinados alimentos. Están mediadas por anticuerpos IgE y suelen provocar síntomas inmediatos tras la ingesta, como picor, urticaria, dificultad respiratoria o inflamación. Debido a la rapidez con la que aparecen los síntomas, suelen ser más fáciles de identificar.

Las intolerancias y sensibilidades alimentarias, en cambio, no implican una respuesta alérgica clásica. Sus manifestaciones suelen ser más tardías y menos específicas, pudiendo incluir molestias digestivas, hinchazón, cansancio, cefaleas u otros síntomas que pueden aparecer horas o incluso días después del consumo del alimento.

Por esta demora y por la variedad de síntomas asociados, las intolerancias y sensibilidades alimentarias suelen ser más difíciles de detectar y relacionar con el alimento desencadenante.

¿Cuáles son los síntomas de las intolerancias alimentarias?

Entre los síntomas más frecuentes asociados a este tipo de reacciones se encuentran:

• Hinchazón abdominal y gases recurrentes.
• Digestiones pesadas y alteraciones del ritmo intestinal.
• Cansancio persistente.
• Dolores de cabeza o migrañas.
• Problemas cutáneos.
• Molestias articulares.
• Sensación de "niebla mental" o dificultad para concentrarse.

¿Por qué una dieta saludable no siempre funciona igual para todo el mundo?

Un mismo alimento puede ser bien tolerado por una persona y generar molestias en otra. Lácteos, huevo, trigo, frutos secos o tomate forman parte habitual de una alimentación equilibrada, pero cada organismo presenta características metabólicas e inmunológicas únicas.

Por ello, una dieta considerada saludable no siempre produce los mismos resultados en todas las personas. Cada vez más profesionales apuestan por una nutrición personalizada que tenga en cuenta las particularidades de cada individuo.

Escuchar los síntomas es el primer paso

Con frecuencia normalizamos la hinchazón después de comer, el cansancio constante o las molestias digestivas porque forman parte de nuestra rutina. Sin embargo, cuando estos síntomas persisten o afectan a la calidad de vida, disponer de información adicional puede ayudar a comprender mejor qué factores están influyendo en nuestro bienestar.

Test IA 200: conoce mejor tu respuesta frente a los alimentos

En Laboratorio Echevarne disponemos del Test IA 200, una prueba que analiza la sensibilidad frente a 216 alimentos y aditivos presentes habitualmente en la dieta.

Los resultados permiten obtener una visión más amplia de cómo interactúa el organismo con distintos componentes alimentarios y pueden servir de apoyo para diseñar pautas nutricionales individualizadas junto con profesionales sanitarios.

Está especialmente indicado para personas con síntomas digestivos recurrentes, sensación de inflamación, cansancio persistente o molestias inespecíficas que desean profundizar en posibles factores relacionados con su alimentación.

Comprender mejor cómo responde tu organismo a los diferentes alimentos es el primer paso para tomar decisiones más informadas sobre tu salud.

Beneficios del Test IA 200

• Identificación de posibles alimentos desencadenantes: Permite identificar aquellos alimentos frente a los que el organismo presenta una mayor respuesta de anticuerpos IgG, aportando información útil para detectar posibles sensibilidades alimentarias y personalizar la alimentación.
• Alivio de la sintomatología: Facilita la mejora o desaparición de problemas digestivos recurrentes como el estreñimiento, la diarrea, los gases o la hinchazón abdominal.
• Guía para la intervención: es una guía idónea para que los profesionales sanitarios diseñen una dieta de exclusión temporal de los alimentos con mayor sensibilidad, asegurando una posterior reintroducción pautada.

¿Para quién está indicado?

Esta prueba está especialmente recomendada para personas que conviven con sintomatología limitante sin causa aparente:

• Pacientes con trastornos gastrointestinales (digestiones pesadas, colon irritable, inflamación).
• Personas con manifestaciones dermatológicas o problemas cutáneos sin origen claro.
• Quienes experimentan fatiga crónica, dolores de cabeza o migrañas recurrentes.

Interpretación de los resultados y formato del informe

El informe analítico que recibe el paciente destaca por su claridad y utilidad clínica, estructurando los datos de la siguiente manera:

1. Organización por familias: Los alimentos se agrupan para facilitar la comprensión de las sensibilidades cruzadas.
2. Cuantificación exacta: El resultado de cada alimento se expresa numéricamente en unidades por mL (U/mL).
3. Código visual de colores: Se incluye una representación gráfica mediante barras progresivas de colores que clasifican el grado de reacción de los anticuerpos en cuatro niveles de interpretación: Negativo, Leve, Moderado o Fuerte / Muy fuerte.

Aspectos importantes a tener en cuenta antes de la prueba

Para garantizar la fiabilidad del Test IA 200, es fundamental conocer sus condiciones técnicas:

• Consumo previo necesario: Si un alimento no ha sido ingerido en los últimos 6 meses, el organismo no habrá generado anticuerpos contra él, por lo que una posible intolerancia podría salir indetectable (falso negativo). No se deben retirar alimentos antes de realizar la extracción.
• Exclusiones de diagnóstico: Este test determina exclusivamente la sensibilidad mediada por IgG. No es válido para el diagnóstico de la intolerancia a la lactosa (déficit enzimático), la celiaquía (enfermedad autoinmune) ni las alergias alimentarias tradicionales (mediadas por IgE).

Comprender mejor cómo responde tu organismo es el primer paso para tomar decisiones informadas sobre tu salud de la mano de profesionales de la nutrición.