A resposta poderá estar na forma como o seu organismo reage a determinados alimentos.

"Alimento-me de forma saudável, faço exercício e as minhas análises estão normais, mas continuo a sentir desconforto."

É uma frase que ouvimos cada vez com mais frequência. Pessoas que convivem com sintomas de intolerância alimentar, como inchaço abdominal, digestões pesadas, cansaço persistente ou alterações digestivas, sem conseguirem encontrar uma causa evidente. Em muitos casos, estes sintomas surgem de forma intermitente, dificultando a identificação dos seus desencadeantes.

Alergia alimentar ou intolerância alimentar?

As alergias alimentares são reações do sistema imunitário a determinados alimentos. São mediadas por anticorpos IgE e costumam provocar sintomas imediatos após a ingestão, como comichão, urticária, dificuldade respiratória ou inflamação. Devido à rapidez com que surgem, tendem a ser mais fáceis de identificar.

As intolerâncias e sensibilidades alimentares, por outro lado, não implicam uma resposta alérgica clássica. As suas manifestações costumam ser mais tardias e menos específicas, podendo incluir desconforto digestivo, inchaço, fadiga, dores de cabeça ou outros sintomas que podem surgir horas ou até dias após o consumo do alimento.

Devido a este atraso e à variedade de sintomas associados, as intolerâncias e sensibilidades alimentares são geralmente mais difíceis de detetar e relacionar com o alimento desencadeante.

Quais são os sintomas das intolerâncias alimentares?

Entre os sintomas mais frequentes encontram-se:

• Inchaço abdominal e gases recorrentes.
  Digestões pesadas e alterações do trânsito intestinal.
  Cansaço persistente.
  Dores de cabeça ou enxaquecas.
  Problemas cutâneos.
  Desconforto articular.
  Sensação de "névoa mental" ou dificuldade de concentração.

Porque é que uma alimentação saudável nem sempre funciona da mesma forma para todas as pessoas?

O mesmo alimento pode ser bem tolerado por uma pessoa e provocar desconforto noutra. Lacticínios, ovos, trigo, frutos secos ou tomate fazem habitualmente parte de uma alimentação equilibrada, mas cada organismo apresenta características metabólicas e imunológicas únicas.

Por esse motivo, uma alimentação considerada saudável não produz necessariamente os mesmos resultados em todas as pessoas. Cada vez mais profissionais apostam numa nutrição personalizada que tenha em consideração as particularidades de cada indivíduo.

Ouvir os sintomas é o primeiro passo

Muitas vezes normalizamos o inchaço após as refeições, o cansaço constante ou os desconfortos digestivos porque fazem parte da nossa rotina. No entanto, quando estes sintomas persistem ou afetam a qualidade de vida, dispor de informação adicional pode ajudar a compreender melhor os fatores que influenciam o nosso bem-estar.

Teste IA 200: conheça melhor a sua resposta aos alimentos

No Laboratorio Echevarne dispomos do Teste IA 200, uma análise que avalia a sensibilidade a 216 alimentos e aditivos habitualmente presentes na dieta.

Os resultados permitem obter uma visão mais abrangente da forma como o organismo interage com diferentes componentes alimentares e podem servir de apoio à definição de orientações nutricionais individualizadas em conjunto com profissionais de saúde.

Está especialmente indicado para pessoas com sintomas digestivos recorrentes, sensação de inflamação, cansaço persistente ou desconfortos inespecíficos que pretendem aprofundar possíveis fatores relacionados com a alimentação.

Compreender melhor como o seu organismo responde aos diferentes alimentos é o primeiro passo para tomar decisões mais informadas sobre a sua saúde.

Benefícios do Teste IA 200

• Identificação de possíveis alimentos desencadeantes: Permite identificar os alimentos perante os quais o organismo apresenta uma resposta mais elevada de anticorpos IgG, fornecendo informações úteis para detetar possíveis sensibilidades alimentares e personalizar a alimentação.

   

• Alívio da sintomatologia: Facilita a melhoria ou o desaparecimento de problemas digestivos recorrentes, como obstipação, diarreia, gases ou inchaço abdominal.

   

• Orientação para a intervenção: Constitui uma ferramenta ideal para que os profissionais de saúde possam conceber uma dieta de exclusão temporária dos alimentos com maior sensibilidade, assegurando uma reintrodução posterior gradual e orientada.

Para quem é indicado?

Este teste é especialmente recomendado para pessoas que convivem com sintomas limitativos sem causa aparente:

• Doentes com perturbações gastrointestinais (digestões pesadas, síndrome do intestino irritável, inflamação).
  
• Pessoas com manifestações dermatológicas ou problemas cutâneos sem origem claramente identificada.
  
• Pessoas que sofrem de fadiga crónica, dores de cabeça ou enxaquecas recorrentes.

Interpretação dos resultados e formato do relatório

O relatório analítico recebido pelo paciente destaca-se pela sua clareza e utilidade clínica, apresentando os dados da seguinte forma:

1. Organização por famílias: Os alimentos são agrupados para facilitar a compreensão das sensibilidades cruzadas.
2. Quantificação exata: O resultado de cada alimento é expresso numericamente em unidades por mL (U/mL).
3. Código visual de cores: Inclui uma representação gráfica através de barras progressivas de cores que classificam o grau de reação dos anticorpos em quatro níveis de interpretação: Negativo, Ligeiro, Moderado ou Forte / Muito forte.

Aspetos importantes a considerar antes da realização do teste

Para garantir a fiabilidade do Teste IA 200, é fundamental conhecer as suas condições técnicas:

• Consumo prévio necessário: Se um alimento não tiver sido consumido nos últimos 6 meses, o organismo não terá produzido anticorpos contra esse alimento, pelo que uma eventual intolerância poderá não ser detetada (falso negativo). Não se devem excluir alimentos antes da colheita da amostra.
• Limitações diagnósticas: Este teste determina exclusivamente a sensibilidade mediada por IgG. Não é válido para o diagnóstico da intolerância à lactose (défice enzimático), da doença celíaca (doença autoimune) nem das alergias alimentares tradicionais (mediadas por IgE).

Compreender melhor a forma como o seu organismo responde é o primeiro passo para tomar decisões informadas sobre a sua saúde com o apoio de profissionais de nutrição.